想知道如何泡木耳又快又好

专家回答（3）

• 木耳是一种非常常见的蔬菜，吃起来脆嫩爽口，含有丰富的营养，味道鲜美。平时我们家也经常吃凉拌木耳，而且现在特殊时期，家里屯一些这种容易储存、耐放的食物是非常不错的。一般我泡木耳的具体方法是先准备适量的木耳，然后准备一个大一点的碗，将木耳放入水中，倒入适量的温水，加一勺淀粉、一勺糖、一勺白醋。因为淀粉具有很强的吸附性，可以把木耳里的杂质给吸附掉，白醋具有杀菌的作用，等五分钟之后，木耳泡发变大，之后再用清水把它冲洗干净就可以了，你会发现木耳变得又大又软又干净。

  Ruth Judson擅长 社保 领域问答
• 之前我在泡木耳的时候都是用热水，后来我的闺蜜看见了，她告诉我千万不能用热水来泡木耳。因为如果太热的水泡木耳，会把木耳表面的一层保护膜给破坏掉，外面的杂质可能就会渗透到木耳里面，这种情况下，我们吃泡好的木耳是非常不健康的。所以她告诉我要用温水来泡木耳，同时泡好的木耳不能储存太长时间，否则容易出现细菌。我个人建议是现泡现吃，如果吃了过夜的木耳，可能会导致身体的不适。

  京孤菱擅长 保险 领域问答
• 平时木耳是一种非常常见的食材，在吃之前需要将它泡发的，因为市面上一般都是卖干木耳。一般情况下我会先准备一个碗，然后碗里放入适量的木耳，再加上食盐、白糖、面粉和温水。这样的话，木耳能够快速泡发。因为白糖能够加速木耳吸收水分的时间，然后再盖上一个大小均匀的碗，不停的摇晃这两个碗。这样的方法一般五分钟就可以把木耳全部泡好，是非常快速方便的。

  Vicky Whitehead擅长 便民 领域问答