海底捞为什么选择上市？

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• 9月18日，据彭博消息，海底捞（06862.HK）IPO定价17.8港元，在14.8-17.8港元招股区间的高端，预计将于9月26日挂牌上市。海底捞公开发售部分获得约4倍超额认购，约1.3万份申请，集资最多75.56亿港元。高瓴、景林、摩根士丹利资管等基石投资人共认购3.75亿美元，占IPO发行规模的40%，公司国际配售部分也已经超过20倍超额认购。

  消息称，海底捞国际配售市场反应热烈，在五家基石投资者中，高瓴和景林分别承诺9000万美元，摩根士丹利投资管理和雪湖资本分别为8000万美元，Ward Ferry为3500万美元，共认购3.75亿美元，占到IPO发行规模的40%。海底捞首席战略官周兆呈曾表示，此次募集资金用途的60%所得款项净额将为2018年至2020年海底捞业务扩充计划提供资金支持。

  据了解，海底捞扩充业务主要是加速增设全国门店，计划在北京、上海、西安等一、二线城市加强门店布局，巩固原有的餐饮市场地位，并在三线及以下城市制定相关门店增长计划。

  公开数据显示，截止到2018年6月30日，海底捞门店总数为341家餐厅，到最后实际可行日期拥有362家餐厅。海底捞2018年上半年新增门店71家，其中63家已初步实现月度收支平衡。

  在营收方面，据海底捞招股书显示，2018年上半年海底捞实现营业收入73.43亿元，比上年同期的47.56亿元增长54.4%。实现净利润6.47亿元，同比增长17%。

  据业内人士分析，三线城市将成为海底捞新的掘金场。三四线城市的餐饮行业近两年步入高速发展期，许多餐饮品牌顺势“下沉”，但是进军三线城市，海底捞也将面临许多难题，一是后台系统面临挑战。在三四线城市供应链相对分散、独立，物流、人才等因素将会给海底捞的后台系统造成一定压力。

  二是三线城市对中高端火锅消费频次难预估，虽然三四线城市的整体消费水平提升，但海底捞的价位属于中高端水平，面对其他价位低的竞品火锅，海底捞的价格并不具优势。

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• 据业内人士分析，三线城市将成为海底捞新的掘金场。三四线城市的餐饮行业近两年步入高速发展期，许多餐饮品牌顺势“下沉”，但是进军三线城市，海底捞也将面临许多难题，一是后台系统面临挑战。

  在三四线城市供应链相对分散、独立，物流、人才等因素将会给海底捞的后台系统造成一定压力。二是三线城市对中高端火锅消费频次难预估，虽然三四线城市的整体消费水平提升，但海底捞的价位属于中高端水平，面对其他价位低的竞品火锅，海底捞的价格并不具优势。

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• 朱丹蓬认为，随着消费升级，食品安全、管理服务等已成为基本需要，新生代消费群对个性化、自主化以及社交聚会氛围都有更高追求，这些均是火锅企业谋求创新发展的方向之一。

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