葡萄酒怎么做?

最佳答案

找个缸,葡萄洗净,阴凉处晾干(是把表皮上的水晾干,不是做葡萄干),然后,放到缸里,手洗净,把每个葡萄捏爆(很好玩的),放点白砂糖,把缸盖起来(不要密封,发酵需要空气),放一段时间就能喝了,喝之前稍微过滤一下。

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其它答案

1、买回来的葡萄,用清水冲洗干净。

2、把洗干净的葡萄,在进行浸泡20分钟。

3、将葡萄沥干,放在通风的地方。

4、沥干后再去梗,得到葡萄粒,将葡萄粒捣碎装入瓶子中,不超过瓶子容积的2/5。

5、然后再往瓶子内加入,酵母多糖以及蔗糖,再密封,并将瓶子置于常温环境中,当 液面上升至距瓶口10厘米时,打开密封装置进行排气。

6、葡萄、酵母多糖以及蔗糖的重量比为 1:0.5:4。

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