实体开店如何有效降低成本

疫情的侵袭给全国线下实体行业带来了巨大的冲击,像餐饮、酒吧、KTV、茶楼棋牌室等行业已经停业2个月了,其中很多商家因为房租、人工成本苦苦支撑,这一次的疫情给实体业带来了巨大的冲击,也从侧面反映出实体行业资产过重,现金流不足,面对特殊困难的时候难以应对。所以现在不少人都想知道实体开店如何有效降低成本?

1、房租降成本。房租降成本,这里给大家3点建议:选址时避开闹市地段:客流量密集的闹市,伴随的是高额的房租费用。错开闹市,但并不意味着要去偏远的地段。比如把店铺开在白领密集的非闹市的铺面,这样租金下降了,同时通过线上建立兴趣社群,线下采取趣味活动,进行导流,仍旧可以把店铺开得风生水起。借他家的店卖自家的货:如果难以负担高昂的房租、装修、设备费用,不如暂且借他人的店使用,做店中店或者合作。做上门外卖服务:随着如今外卖平台的崛起和第三方快递的普及,外卖的成本逐渐降低,这也不失为一种创业尝试。

2、装修降成本。装修降成本,这里有2个方法:限定装修款:装修费用是一次性投入,无法收回的成本。装修一个100平米的店铺,投入20万元能用,2万元也能搞定。所以要为你的装修设置限额,这样反而可以逼自己拥有更多省钱的装修灵感。比如找一些搞艺术的,刷出无限创意的墙壁,制作趣味又廉价的装饰等等。旧货大改造:开店不必要所有东西都用全新的,不仅浪费钱,也会影响客户的认知。有旧货、二手货,反而能呈现出一种品位,如各式各样的主题餐厅就是明证。

3、人工降成本。人工降成本,有3个方法:优化模式:比如选一些尽量不用太多人的项目。如采取自助模式的店,或者用微信点餐、机器人代替人工等等。自雇佣:要做到精打细算,就要从许多细节上入手。比如开店初期,经营中不会有太大的旺季,许多事情可以由店主自己干,这样可以精简大批人员降低成本。雇佣兼职:除了核心岗位,小工和服务员都可雇佣兼职,能有效降低用工的成本压力。

4、原料降成本。这个比较好理解,那就是前期产品一定要聚焦,不要做大而全,而是要做小而精,这样形成特色和优势。小编相信很多餐饮店,菜单上砍掉一半不好卖的产品是不会对销售产生多大影响的,反而会降低你的原料成本、增加利润。

5、管理降成本。运营模式要做到简单可复制。需要列出各个岗位的SOP,也就是标准作业流程,标准化高效的运作。还有就是要节约营业费用,比如控制好水电费浪费、亏损等等。

6、采购降成本。店铺的利润,其实分为两部分,一部分来自销售赚取的利润,一部分来自于采购省的部分。所以在管理中,不要随便找一个人来做采购,而应该找能力强的人,因为采购给公司产生的利润丝毫不亚于销售。

以上就是实体开店如何有效降低成本的介绍。网上购物已经普及的较为全面了,很多农村人也学会了网购,一度给是实体店带来了很大的冲击,但是由于网上的东西质量不能力求,所以很多人还是选择在实体店购买。