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  • 员工起诉韩寒餐厅 韩寒餐厅从60多家滑落至个位数

    因拖欠工资,员工起诉韩寒餐厅。据悉,这家被起诉的韩寒餐厅属于加盟店。据了解,历时4年,韩寒餐厅大量倒闭,数量从顶峰时期的60家减少到了七八家。

    提起诉讼的很高兴遇见你天津海信广场店员工陆洋(化名)告诉界面新闻,自己所在的门店自5月下旬便开始停业,至今联系不到老板宋海涛,部分员工申请了劳动仲裁,但因仲裁处联系不到老板无法调解,员工又去法院提交了合同、工资流水证明、诉状等,目前已获立案,在等候开庭通知。

    陆洋提供给界面新闻的一份欠薪表格显示,该店30名员工5月份不同工时总计薪酬12.28万元。此前,该店4月份工资也曾出现了发放延迟问题,宋海涛当时还写了工资发放保证书,承诺在5月30日发放4月份工资。

    界面新闻联系到了宋海涛,他表示,这是自己加盟的一家餐厅,经营至今的2年多里,从未欠员工一分钱。这次5月的薪水也已经承诺过会在9月中旬之前结清,现在“员工如果想走司法程序,怎么走都可以。”对餐厅亏损原因,他归结于中国消费大环境不好,导致餐厅亏损已至1000万元。

    员工起诉韩寒餐厅
    韩寒餐厅因欠薪遭员工起诉

    这已经不是第一家关门的“很高兴遇见你”加盟店了。2017年3月,“很高兴遇见你”西安店因经营不善、拖欠供应商货款而关店,再往前推几个月,武汉分店因无证经营、鼠患严重闭店,宁波店也因无证经营被关。

    “西安、绍兴、杭州、宁波、广州、深圳店几乎全部退出了。全国现在大概还有7、8家门店。”陆洋说。他曾参与过很高兴遇见你第一家门店开业,此后又不停地在华北地区开各新店辗转,提供门店支援。

    而四年前的“很高兴遇见你”还是一派繁华景象。但快速扩张中出现了问题。“发展过快导致盲目扩张,在管理、人员培训、菜品创新等方面投入过少。人力资源跟不上又快速提拔了一些不具备管理能力的人才,甚至出现了失控的场面。门店服务、菜品都出现大幅度下降。再加上内部各部门互相较劲、也导致了浪费资源。”陆洋说,“而且每家店需要150-200万的成本,扩张过快也会导致资金紧张,不得已公司开始把很多门店转手给了加盟商。”宋海涛的门店就是2016年通过获取城市代理权的方式加盟的。

    如今,韩寒餐厅已经大量倒闭,这背后的原因值得深究。顶着韩寒光环的餐厅,如果没有合适的管理者,开发符合消费者口味的菜品,衰落是早晚的事。韩寒餐厅并非个案。不少娱乐圈人士跨界开餐厅,大多数都以失败告终。