怎样加盟一家奶茶店？

专家回答（3）

• 一、市场调查。不管因为什么原因准备投身奶茶行业，盲目不了解行情是不理智的，分析地点的区域，或你以想要开店的区域的市场情况如何，都有哪些类似的奶茶店，他们的店面规划如何，包含他们运营的时间多长，之前都有过哪些店关门了或运营不好，一定要找出其中的原因，勾画出你所计划运营的店面方法，还有你奶茶店周围都是哪些主要人群，这些人群的消费能力是怎样的？

  二、店铺的定位。在市场调查之后，也对同行的相关信息，也有了了解，结合自己的资金预算，通过前期的市场调查的方面，可以将店铺的定位分为客户群定位，店铺形象和装修风格定位，可以结合同行店铺的定位基础，做一个差异化的定位。

  三、目标人群的定位。引导消费是社会定律，我们在意向的区域进行店面选址考察的时候，周围存在什么样的消费群体、他们的消费能力如何？这都是我们要考虑的，包括男女性别，年龄段层次分布，经济能力等。从男女性别上看，女性相对于对奶茶的消费更积极，年龄段的话是年轻人偏多。对于经济能力这方面，经济实力很强的人群消费更偏重品质和服务体验。

  四、产品的定位。包括产品的用料、口感、外观、定价等等。产品是一个门店耐以生存的核心。

  五、店铺选址。店铺选址是决定店铺存活的关键！在之前考察的过程中，大概了解了周围商圈的同行店铺分布情况，有商场店，街边店，商务区店，校园店，社区店等，门店的选择最好是城市主商圈，考虑门店周边的步行人流量，租金，门店的立地、面积、店宽、视野性、通行方向等。

  六、店铺装修的风格。选址完成之后，通过装修将定位中的形象实际效果做出来。店铺装修的风格的好坏直接决定客户的购物体验。装修店铺时要选择简洁、大方、舒服、卫生的装修风格，

  七、奶茶店菜单制定：菜单定定制参考两点：1、周边奶茶店的招牌奶茶的口感，2、自己的优势商品。菜单制作需要包含体现以下类别：功能分类：每类突出一款招牌；营销分类：招牌、畅销、最受欢迎；时尚分类：最新、源自台湾、韩国新上市。

  八、采购设备及原材料：奶茶店的原料采购分为两类：一是制作设备采购：果糖机、开水机、操作台、冷柜、制冰机、萃冰机、打蛋器、雪克壶、量杯等，二是原材料采购：茶、果糖、奶粉、珍珠、奶油、水果等，能找到一家可以提供一站式采购及原材料价格便宜，口感比较好的厂商，也是一个不错的选择。

  九、开业营销：开业营销不建议打折，因为奶茶是低单价的商品，折扣金额少，意义不太，主要的营销方式有买一赠一、无限畅饮、第二件半价、买即送小吃等。试营业三天，确定正式开业日子。

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• 1、加盟咨询。想要加盟蜜雪冰城的小伙伴，可以通过点击文中链接，从而了解加盟情况，然后去总部进行实地考察，更加清楚了解蜜雪冰城实体店铺，观察其装修风格和经营状态，这样会增加你的加盟信心。

  2、资质审核。加盟者在确定加盟蜜雪冰城的意向后，可以点击文中链接填写加盟表，工作人员会将您的申请表递交到总部，会有总部的经理给您详细介绍加盟政策和资费情况，之后进行资质审核，审核通过之后再正式签订合作合同。与此同时，加盟者需要向总部缴纳相应的加盟费用和管理费用等。

  3、商圈评估。合同签订后就是加盟店铺筹建阶段，加盟蜜雪冰城总部会安排相关人士进行商圈评估，双方讨论后决定店铺位置。

  4、设计施工。总部会根据加盟店的实际情况，为加盟者提供装修设计图，并全程协助加盟店的装修施工。

  5、人员培训。在加盟店装修的时候，加盟者可以利用这段时间，与店员一起到总部参加培训，培训完后需要进行考核，考核通过后总部会颁发合格证，然后才能开业。

  6、正式开业。装修和培训结束后，总部会将茶饮制作设施配送到店。开业策划方案制定好后，加盟者开业自行挑选良辰吉日正式开业。在开业当天，蜜雪冰城总部会派总部员工亲临指导，保证加盟店能够顺利开业。

  7、跟踪指导。加盟店顺利开业后，总部还会持续跟踪加盟店运营状况，不断授予新饮品的制作方法，并适时给予针对性的指导和建议。

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• 1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！

  2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。

  3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。

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