请问该怎样正确的喝豆浆

专家回答（3）

• 很多人会在早上选择喝豆浆，但早上喝豆浆这种流质食物时，就会因为空腹而不能吸收到营养，豆浆进入体内后会快速经过消化道到达大肠，其中的营养成分不能被有效吸收，所以早上喝豆浆的时候最好先吃一些其他食物，像包子，馒头，油条、面包等含有碳水化合物的食物，可以更好的让豆浆中的营养被身体吸收。

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• 很多人在喝豆浆时喜难免在里面加入鸡蛋，认为这样会更有营养，豆浆和鸡蛋在一起会容易生成人体不容易消化的物质，而影响豆浆中的营养物质吸收，也有人会在其中加入红糖，红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白酶结合后也同样不容易被人体吸收，所以想喝甜豆浆的时候最好加白糖而不要选择红糖。

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• 现在煮豆浆时一般是用豆浆机来煮，煮好后最好敞开盖子让豆浆里的有害物质能随着水蒸气蒸发掉，在煮豆浆时也要把豆浆完全煮沸腾后再食用，不然生豆浆在饮用后会容易发生恶心腹泻等中毒反应。煮好的豆浆也不要放在保温瓶等容易繁殖细菌的容器里，不仅容易腐败变质，豆浆中的一些成分还会和保温瓶的材质发生反应，危害人体健康。同时豆浆也不是人人都可以喝的，豆浆的性质偏寒，腹胀、腹泻或者有胃炎等肠胃功能不是很好的人群不适合喝豆浆，大豆中含有的嘌呤较高，痛风病人也应该少喝豆浆，豆浆中的成分会与红霉素等抗生素之间产生化学反应，服药后最好间隔一个小时以上再喝豆浆。

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