咨询下早餐吃什么粥最有营养

专家回答（3）

• 其实一般情况下，早上和晚上喝粥是比较好消化的，平时在煮粥的时候，建议适量的放一些杂粮。通常情况下，粥里的杂粮种类越多，营养价值也就越高。之前我们家平时都喝白粥，没想到一段时间之后血糖却比较高，去医院看了医生，我们才知道白粥的话，剩下的都是淀粉含量比较高的胚乳部分。这种粥升糖指数是比较高的，会引起饭后血糖很快升高，对身体其实非常不好。后来我们家喝了一段杂粮粥调理之后，发现血糖已经恢复正常了。

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• 我们家在早上喜欢喝红豆糯米粥，因为红豆糯米粥里面有大枣、糯米、饴糖等等。平时经常吃红枣、糯米的话，有养心止汗的作用，是一个非常好的食疗食品。有时候我们家也会煮五谷杂粮粥，五谷杂粮粥里面一般可以放一些玉米、燕麦、薏仁等等，这种粥喝起来不仅容易增强食欲，还非常好消化，平时对皮肤也比较好。同时热量也比较低，适合减肥的女孩子喝，而且饱腹感也非常强。

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• 其实粥有很多种类，平时喝粥会有不油腻，容易消化的优点。我们家孩子非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥，隔几天不煮，他就会让我烧给他吃。皮蛋瘦肉粥一般是由皮蛋、瘦肉、大米等成分组成，具体的做法是先准备一块瘦肉，将它焯熟之后切成小丁，然后电饭锅里倒入适量的大米和水，等粥快要煮好的时候再放瘦肉和切成块的皮蛋，最后快出锅之前放入适量的盐和鸡精进行调味，再撒上一点葱花、香菜作为装饰。经常喝皮蛋瘦肉粥，还能补充蛋白质和各种营养物质。

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