想知道怎么挑选南瓜

专家回答（3）

• 我在挑选南瓜的时候，会看一下南瓜的外皮颜色，一般成熟的南瓜它的外皮颜色是金黄色的，如果颜色特别的深条纹也比较清楚，就代表南瓜成熟度是比较高的，碰到绿色的南瓜，而且是那种绿的发黑的南瓜，可能这种南瓜也是成熟的，一般南瓜它的品种有多种，在挑选南瓜的时候还是要谨慎的，实在不知道如何挑选南瓜，就直接去超市买已经切开的南瓜。

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• 我在挑南瓜的时候，会把南瓜纸在手上掂一下南瓜的重量，其实南瓜的重量越重代表南瓜的成熟度越高，水分含量比较足，而且这类南瓜也是特别好吃的，当然也可以用鼻子闻一下南瓜的气味，一般没有成熟的南瓜有一股菜瓜的味道，这种味道一闻就知道没有成熟，而真正成熟的南瓜它有一种淡淡的香味。

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• 不过在挑选南瓜的时候，也可以用自己的指甲在南瓜上稍微掐一下，如果加完之后南瓜表面有水渗出，就直接用食指沾水，然后跟拇指不断的摩擦，如果手上突然发现有大量白色的粉，这种粉其实是纯天然的代表，这类南瓜特别的面是比较好吃的，因为我在挑南瓜的时候会挑选比较面的南瓜，不管是蒸着吃还是煮着吃，口感都不错，当然市面上在卖的南瓜也有一些西洋南瓜，西洋南瓜好像比较甜也比较松软，里面的胡萝卜素含量是特别高的，一般在挑选南瓜的时候也可以看一下南瓜的外皮。

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