冰皮月饼需要冷藏吗？
股城网友
我有一个问题想要问一下大家，那就是冰皮月饼需要冷藏吗？几年中秋我打算买几盒冰皮月饼回家吃，现在赚到钱了，就吃点好的。现在我怕不冷藏会坏掉，求解答一下，谢谢了！
专家回答（3）
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开封后吃不完的冰皮月饼应该密封保存后，放在冷冻柜内保存。冰皮月饼一旦开封，包装袋内就无法形成真空无菌环境，而冰皮月饼的糖分也会吸引细菌在周围滋长，先密封包装再冷冻保存能够抑制细菌滋生。放在冷冻柜内的冰皮月饼最好是在吃之前半个小时先从冷冻柜内拿出来，放在冷藏柜内解冻，这样才会让冰皮月饼慢慢恢复软糯。
挽噬擅长 消费 领域问答 -
未开封的冰皮月饼应该要放在冷藏柜内保存，大概温度在0-5摄氏度即可保鲜，太低容易将冰皮月饼冻僵不好吃，太高容易让冰皮月饼变质。放在冷藏柜内的冰皮月饼要吃的时候可以直接拿出食用。
兴访烟擅长 财经 领域问答 -
冰皮月饼应放在冰箱内保存，常温下保存不宜超过2个小时，否则会变质。
强兴发擅长 银行 领域问答