帝王蟹怎么做? 股城网友2018-07-26 18:25:01 今天和老公逛了海鲜市场,买了一只帝皇蟹回家,打算试试怎么样,平时没买过帝皇蟹,不知道怎么做,我想请问大家,帝王蟹怎么做?求知道的网友解答一下,谢谢了。 专家回答(3) 把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来,并将蟹盖弄开,将蟹腮摘除。蟹盖留着装盘时候用。准备适量蒜末、姜丝和小米辣备用。将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净,特别是蟹钳部分要注意清洗。将清洗好的帝王蟹放入蒸锅中蒸10来分钟。 将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开,待会炒的时候更加入味。将蒜末和姜丝倒入预热好的油中。加入适量干辣椒和花椒,稍微炸一下。将帝王蟹倒入锅中翻炒。在锅中倒入酱油。将小米辣倒入锅中和帝王蟹一起翻炒,再放入少量食盐拌匀。取出装盘即可(装盘时把蟹盖罩在蟹身肉上)。霸道是我的天性擅长 消费 领域问答 拨开蟹盖去掉蟹腮,蟹盖洗干净备用。蟹腿儿全剪断装盘,用剪刀剪开蟹脚取出蟹肉,大蒜、姜切片、葱白和葱叶分开,黄椒备用,把葱白平铺在盘中央上面盖上姜片。把蟹肉整齐的放在姜片上撒上少许盐,把蟹盖盖住整个蟹肉,上锅清蒸6分钟。 葱叶、蒜、黄椒切碎,热锅下油放入蒜沫炒香,转小火。放入黄椒小火炒香,放入豆豉酱油,放入葱末搅拌均匀关火,蟹肉蒸熟,拿掉蟹壳,多余汤汁倒掉。把炒好的蒜末料浇在蟹肉上,美味的蒜蓉黄椒蒸帝王蟹大功告成。倪安青擅长 公积金 领域问答 帝王蟹用流水洗刷干净,待蒸锅上汽后将帝王蟹放蒸屉上,大火蒸11-13分钟,整好出锅即可,准备蘸料陈醋姜末蜂蜜拌匀即可,看个人口味调。雍欣荣擅长 银行 领域问答